Oli mukava viikonloppu vanhempien luona. Pelailin Dragon Agea sisarusten kanssa ja tänään oli pienimuotoiset pihatalkoot. Väsäsin ympäri taloa ruukkuihin asetelmia callunoista, havuista, kävyistä ja sammalesta. Oli aikas ammattimainen olo kun olin virittänyt pihalle pöydän ja kerännyt ympärille saaveissa käpyjä naapurimetsästä, sammalta tontinnurkasta ja kuusenhavuja pihapuusta. Pihahommien jälkeen juotiin päiväkaffet ja syötiin edellisenä iltana leipomani jännäkakku.
Vinkkinä leikkaamiseen: tämä kakku kannattaa suosiolla
leikata "ruusu kerrallaan" sillä muuten tulee hedelmäsalaattia.
Näistä omenaruusuista on ollut Facebookissa jotain meemiäkin, mutta kun näin Kodin kuvalehdessä juustokakkureseptin koin, että tähän haasteeseen oli vastattava. Näin retrospektiivisesti voisin sanoa, että tämä ei ole jälkiruoka jonka voi tehdä samana iltapäivänä varsinkaan jos päivällinenkin valmistuu uunissa. Tässä oli pientä säätöä useammassa työvaiheessa, mutta loppujen lopuksi pohjan kostuttamisella ja yön yli säilömällä niistä selvittiin. Jännäjälkkäristä tuli oikein hyvä päiväkahvikakku.
Jos joku muukin on suunnitellut höynähtävänsä omenaruusuihin niin oman kokemuksen perusteella en oikeastaan veitsellä leikaten onnistunut liian ohuita siivuja tekemään. Keittämällä pidempään olisin ehkä saanut paksummista siivuista helpommin käsiteltäviä, mutta loppujen lopuksi kun väkersin kääröt hyvissä ajoin ne ehtivät asettua muotoonsa ja pysyivät hyvin kasassa kun lopulta panin ne kakun päälle.
Kakku itsessään oli yllättävän raikas ja jotenkin aavistuksen jouluinen. Kahvipöydässä esitettiin toive uusintanäytöksestä joulun alla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti